Шоколадный соус к мясу

Ингредиенты:

Горький/темный шоколад - 50 г;

Лук репчатый - 1 головка;

Томатная паста (или помидоры) - 2 столовые ложки (2-3 шт.);

Чеснок - 1 гвоздика;

Табаско (или чили) - по вкусу;

Корица - 1 щепотка;

Кориандр - 1 щепотка;

Розовый (или душистый перец) - по вкусу;

Растительное масло - 1-2 столовые ложки;

Соль.

Калорийность: 530 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Шоколадные соусы к мясным блюдам, на любителя. Этот вариант гармонично сочетается со стейками из говядины и индейки, с фасолью. Он станет хорошей основой для приготовления чили кон карне. Отрегулируйте остроту и остроту соуса по своему вкусу.

Приготовьте шоколад, помидоры, лук, чеснок, перец, корицу, кориандр, табаско или чили, растительное масло и соль.

Кусочки лука и чеснока растопите на растительном масле до мягкости.

Добавьте томатную пасту (или помидоры, но тогда нужно будет выпарить жидкость), соль, розовый перец и специи, перемешайте и тушите пару минут.

Протрите полученную массу через сито или сделайте пюре с помощью насадки блендера.

Добавьте растопленный шоколад, приправьте соус, добавив в него табаско и/или чили, перемешайте, и соус готов.

Подавайте шоколадный соус с фасолевыми гарнирами и мясными блюдами.

Удачных экспериментов! 

Приятного аппетита!