Сальса с персиками

Ингредиенты:

Свежие персики - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Сладкий перец - 1 шт.

Свежий перец чили - 0,5 шт.

Сахар - 1 щепотка

Соль - 1 щепотка

Свежая петрушка - 5 веточек

Свежая кинза - 4 веточки

Зеленый лук - 5 перьев

Лук репчатый - 1 шт.

Рафинированное оливковое масло - 2 ст.л.

Темный бальзамический уксус - 2 ч.л..

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Сальса - это разновидность соуса, который готовится из овощей и фруктов с добавлением различных трав (сельдерея, мяты, кинзы и т.д.) и неизменного компонента - острого перца чили. Сегодня я добавила сочный персик, соус приобрел приятный аромат, нежную сладость и мягкую консистенцию.

Давайте дадим сальсе с персиками настояться час или два в холодильнике, и вы сможете подавать ее к блюдам из птицы, намазывать на тосты или есть в качестве закуски к салату.

Чтобы приготовить сальсу с персиками, нам понадобятся персики, помидоры, сладкий перец, острый перец, лук, пучок разной зелени (петрушка, кинза, зеленый лук и т.д.). Для заправки - бальзамический уксус, масло, соль, перец, сахар.

Все овощи будут вымыты и очищены. Очистите мякоть с семенами от помидора. Мы удалим косточки из персиков. Зелень вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Нарежьте все овощи и персики мелкими кубиками. Зелень мелко нарежьте. Посыпьте перцем чили по своему вкусу.

Аккуратно перемешайте, добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сахар. Еще раз перемешайте и отправьте настаиваться в холодильник на час.

Ароматная сальса с персиками готова! Подаем к столу!