Салат-желе с куриной грудкой и грибами

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.

Горошек консервированный - 200 г

Морковь - 4 шт.

Яблоко - 1 шт.

Огурцы маринованные - 3-4 шт..

Куриное филе - 500 г

Душистый перец - 8 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Лимонный сок - 5 мл

Вареное куриное яйцо - 4 шт.

Маринованные грибы - 150 г

Сметана - 15 ст.л.

Майонез - 15 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Желатин - 40 г

Растительное масло - 1 ч.л.

Лимонный сок - по вкусу

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Желе салат получается вкусным, красивым и необычным. Какой же Новый год без салата "Оливье"? Но чтобы удивить своих гостей, приготовьте его по-новому, и ваши гости и родственники будут приятно удивлены. Простые и доступные продукты, простой в приготовлении желейный салат. Я увидела салат в программе "Все будет вкусно" и приготовила его с небольшими изменениями.

Чтобы приготовить желейный салат с куриной грудкой и грибами, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Картофель нарежьте мелкими кубиками и отправьте вариться в один литр воды, не доводите до кипения. Добавьте лавровый лист и душистый перец.

Морковь очищают, моют, нарезают и также отправляют вариться в воду, в которой варился картофель..

Очистите яблоко от кожуры и стручков с семенами и нарежьте мелкими кубиками. Сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Огурцы нарезать мелкими кубиками. Если кожица жесткая, ее необходимо очистить перед нарезкой.

Куриное филе отварите в овощном бульоне, остудите, мелко нарежьте и соедините с картофелем, морковью, огурцами, горошком, яблоками.

Желатин заливают бульоном (100 мл), в котором варилось куриное филе. Когда желатин набухнет, растворите его на водяной бане и процедите.

Смешайте куриный бульон, растворенный желатин, горчицу, растительное масло, сметану, майонез, сахар, соль и перец по вкусу.

Форму для застывания заливного застелите пищевой пленкой, на которую выложите половину овощей, на них в ряд вареные яйца, полейте соусом. Сверху - вторая половина овощей. Поставьте в холодильник на 4-5 часов, до полного застывания.

Форму с заливным салатом накройте блюдом и переверните на него салат. Дизайн в соответствии с вашим вкусом. Вот как выглядит желейный салат с куриной грудкой и грибами в разрезе.

Приятного аппетита!