Салат из черной редьки с морковью

Ингредиенты:

Черная редька - 2 шт. (не крупная)

Крупная морковь - 1 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Куриное яйцо (вареное) - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Листья салата - по вкусу

Сметана 15% - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 53 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Этот салат часто готовили моя мама и мой брат в детстве. Сейчас, по большей части, хозяйки забывают о черной редьке, редко используют ее в кулинарии, а зря! Редька - очень полезный корнеплод, особенно в осеннее холодное время года, ее следует употреблять как можно чаще.

Салат из черной редьки с сырыми овощами: морковью, огурцом и чесноком, кроме того - с яйцом, полезен, прост в приготовлении и очень вкусен. Если вы хотите более резкий, острый вкус, то можете не замачивать редьку в воде, как это сделала я.

Основные продукты для салата из черной редьки с морковью.

Редьку очистить и натереть на крупной терке, посолить, залить холодной водой и оставить на 10 минут.

Морковь, огурец также натираем на терке (огурец можно просто нарезать соломкой), добавляем чеснок (пропущенный через чеснокодавилку), мелко нарезанные листья салата и яйцо, нарезанное кубиками.

Хорошо отожмите редьку от воды и добавьте ее в салат, смешайте это.

Заправить сметаной, при желании можно посыпать молотым душистым перцем.

Салат из черной редьки с морковью можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к нежирному мясу или рыбе.