Салат из дайкона с морковью и яблоком

Ингредиенты:

Дайкон – 200 г

Морковь – 150 г

Яблоко – 180 г

Фиолетовый лук – 100 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Лимонный сок – по вкусу

Нерафинированное подсолнечное масло – 3 ст.л.

Горчица в зернах – 2 ч.л..

Калорийность: 76 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Этот салат из дайкона с морковью и яблоком понравится всем любителям здоровой и не очень калорийной пищи. Ведь в нем содержатся только свежие хрустящие овощи и фрукты. Более того, этот вариант салата готовится в соленом виде, хотя вы можете использовать мед для заправки, добавить горсть изюма или других сухофруктов, и в результате у вас получится сладкий салат, который идеально подойдет на завтрак или в качестве легкого ужина, а также соленый вариант. В сладком варианте из рецепта нужно исключить фиолетовый лук.

Для приготовления нам понадобятся дайкон, морковь, яблоко, нерафинированное подсолнечное масло, семена горчицы, соль, черный молотый перец, лимонный сок.

Итак, перед приготовлением промойте все овощи и яблоко прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем и снимите кожуру. Покупайте дайкон свежим, с плотной мякотью. Если овощ будет вялым, соответственно, и вкус салата будет не тот.

Для измельчения используйте терку для корейской моркови, острый нож или обычную крупную терку. Выбирайте способ измельчения на свое усмотрение. Просто чем тоньше будут нарезаны ингредиенты, тем сочнее получится салат. Я выбрала терку для корейки, чтобы измельчить дайкон.

Таким же образом нарежьте корнеплод моркови. Добавьте его в салатницу вместе с дайконом.

Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к остальным ингредиентам.

Очищенное яблоко натрите на терке.

Сразу же сбрызните его лимонным соком.

Теперь давайте приготовим заправку. В миске смешайте зернистую горчицу и подсолнечное масло.

Приправьте солью и молотым черным перцем. При необходимости сбрызните еще лимонным соком и добавьте заправку. Перемешайте и сразу же подавайте салат дайкон с морковью и яблоком к столу.

Приятного аппетита!