Рулет из лаваша с селедкой и яйцом

Ингредиенты:

Сельдь в масле - 200 г (консервы)

Тонкий лаваш - 1 шт.

Вареное куриное яйцо - 4 шт.

Соль - 3 щепотки

Зеленый лук - 8 г (4 стебля)

Майонез любой жирности - 4 ст.л..

Калорийность: 277 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для рулета из лаваша с сельдью и яйцом. Заранее отварите куриные яйца в течение 12 минут и остудите в ледяной воде.

Вареные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде. Натрите на мелкой или крупной терке в глубокую емкость.

Стебли зеленого лука промойте и мелко нарежьте. Выложите нарезку в емкость к яичной массе вместе с майонезом любой жирности. Посолите и тщательно перемешайте.

Распределите приготовленную массу по листу лаваша, стараясь сделать это равномерно.

На яичную начинку выложите ломтики слабосоленой сельди. Если в ломтиках рыбы есть кости, то обязательно удалите их. Желательно выкладывать сельдь в несколько слоев, чтобы при скручивании рулета кусочки рыбы получились разделенными лавашом.

Заверните края лаваша и скрутите его в рулет. Мне удобнее закручивать его внутрь краями, чтобы начинка не вылезла, но можно и не закручивать края - это необязательно. В таком виде оставьте лаваш с начинкой в холодильнике на 30 минут для пропитки. Основа должна быть пропитана вкусами, ароматами лука и сельди.

По истечении указанного времени очень острым ножом разрежьте рулет из лаваша с сельдью и яйцом. Он должен быть острым, иначе нож порвет размоченный лаваш и начинка выйдет из него на доску или тарелку. Выложите нарезанный рулет на тарелку и украсьте по вкусу, подавайте охлажденным.

Хорошего дня!