Рулет из лаваша с черемшой и сардинами

Ингредиенты:

Тонкий лаваш – 250 г

Свежая вишня – 150 г

Сардины в масле (1 банка) – 240 г

Плавленый сыр – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Майонез – 150 г

Соль

Калорийность: 255 кКал

Общее время приготовления: 12 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Рецепт обязательно понравится всем любителям рулетов из лаваша. Как вы знаете, начинка для таких рулетов может быть самой разной — от сладкой до соленой, главное - правильно подобрать компоненты. Сочетание сардин, яиц и мягкого плавленого сыра довольно популярно и проверено годами. Обычно к этим ингредиентам в рулет добавляют зеленый лук. Сегодня мы попробуем дополнить их черемухой. Сейчас эта полезная пряная трава только зацветает. Черемуха придаст закуске определенную изюминку, сделает ее необычной, но в то же время очень вкусной.

Обязательно попробуйте это сочетание продуктов, приготовив спринг-ролл из лаваша по предложенному рецепту.

Вишню промойте, слегка обсушите и мелко нарежьте.

Разделите длинный лист лаваша на 3 части (примерно 40 см на 20 см). Выложите один лист на рабочую поверхность, разровняйте его, смажьте майонезом.

Яйца заранее отварите, остудите, очистите от скорлупы. Натрите белок вместе с желтком на мелкой терке, наполните лист лаваша полученной крошкой, покрывая по всему периметру. Посыпьте яйца половиной нарезанной вишни.

Слейте масло с сардин, раздавите целые кусочки вилкой, получится рыбная каша. Выложите второй лист лаваша поверх яиц, смажьте майонезом, накройте сардинами.

Далее выложите третий (последний) лист, смажьте его майонезом. Натрите плавленый сыр на терке, затем выложите его на лаваш. Сыр также щедро посыпают черемухой.

Когда все слои сформированы, скатайте листы с начинкой в один плотный рулет. Складывайте очень аккуратно, чтобы не повредить целостность лаваша.

Оберните рулет из лаваша с черемухой и сардинами со всех сторон пищевой пленкой, отправьте в холодильник на 12 часов. За это время начинка хорошо пропитает лаваш, он станет мягким, его будет легко резать.

Разрежьте рулет на порционные куски, подавайте на стол.

Приятного аппетита!