Рождественское «Полено» (закусочное)

Ингредиенты:

Куриная печень - 300 г

Куриная грудка - 300 г

Яйцо - 3 шт.

Плавленый сыр - 2 шт.

Молоко - 50 мл

Сливки 32%-ные - 100 мл

Мука - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Паприка - 1/2 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Калорийность: 194 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить красивый и вкусный закусочный рулет "Полено" к новогоднему столу. Нежный сырный омлет в дуэте с вкуснейшим паштетом - замечательное сочетание.

Приготовление такого рулета не занимает много времени и не требует большого количества ингредиентов. Обязательно попробуйте - удивите и вкусно накормите свою семью.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Печень вымыть, удалить пленку, прожилки и нарезать средними кусочками. На хорошо разогретую сковороду налейте масло и выложите печень. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности. В момент прокалывания печени ножом не должен выделяться розовый сок.

Куриную грудку отварите в подсоленной воде, остудите и разделите на небольшие части.

Куриную печень вместе с грудкой измельчите на мясорубке с мелкой сеткой.

Разогрейте сливки на среднем огне, не доводя до кипения, влейте их в паштет, посолите по вкусу.

Тщательно перемешайте. Начинка готова.

Приготовьте рулет: сыр натрите на крупной или средней терке.

Влейте молоко и добавьте яйца.

Все тщательно перемешайте. Добавьте соль.

Всыпьте муку, еще раз перемешайте, чтобы не было комочков. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в предварительно разогретую духовку.

Выпекайте 5-7 минут при t 200 C. Переверните омлет и снимите пергамент.

Выложите 2/3 начинки, равномерно распределяя по всей поверхности, и сразу же плотно скрутите в рулет.

Отрежьте небольшую часть и прикрепите ее к боковой части рулета. Смажьте верх оставшимся паштетом, проведите вилкой борозды по всей поверхности, имитируя кору дерева.

Сверху посыпьте небольшим количеством сладкой паприки.

Очень красивый и не менее вкусный бревенчатый рулет к подавайте на стол.

Готовьте с любовью. Счастливых праздников.