Редис, фаршированный фетой и шпинатом

Ингредиенты:

Крупная редька - 8-10 шт.

Сыр Фета - 200 г

Вареный желток - 1 шт.

Шпинат - 50 г

Перец - по вкусу

Оливковое масло - 1 ч. л..

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я увидела в продаже крупную редьку и решила приготовить из нее вкусную закуску. Летом я часто фарширую помидоры, огурцы и другие овощи, но никогда не фаршировала редис. Для начинки я выбрала сыр фета, вареный желток и шпинат - отличное сочетание! Вареный или печеный картофель - хорошее дополнение, но тем более к мясу!

Подготовьте необходимые продукты для приготовления редиса, фаршированного фетой и шпинатом.

Хорошо вымойте редьку и обрежьте ее с обеих сторон. Залейте шпинат холодной водой, чтобы его было легче очистить от песка.

Острой ложкой вырежьте сердцевины из редьки. Оказалось удобно делать ложечку для мороженого.

Шпинат тщательно промойте под проточной водой, обсушите и мелко нарежьте.

Выложите сыр фета на тарелку, разомните вилкой. Также разомните вареный желток и хорошо перемешайте.

Добавьте шпинат, немного оливкового масла и перец, еще раз перемешайте.

Полученной начинкой наполните стаканчики из редиса.

Редис, фаршированный фетой и шпинатом, можно украсить любой зеленью и сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!