Ребрышки с перловкой в духовке

Ингредиенты:

Перловая крупа - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Свиные ребрышки - 250-300 г

Лавровый лист - 1-2 шт.

Копченая паприка - 1 ч.л..

Паприка сладкая, соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Барбарис - 1 ч.л.

Вода - 150 мл

Калорийность: 161 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления свиных ребрышек с перловой крупой в духовке.

Свиные ребрышки промыть и обсушить, нарезать порционными кусками. Вы также можете заранее замариновать ребрышки в специях.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом, выложите ребрышки и обжаривайте с каждой стороны по 1-2 минуты на среднем огне. Нам нужно, чтобы ребрышки покрылись румяной корочкой.

Отварите перловую крупу до полуготовности - на один стакан крупы возьмите два стакана воды. Готовьте в течение 20-25 минут. Переложите перловую крупу в жаростойкую форму. Духовку можно разогреть до 170 градусов.

Добавьте ребрышки и лавровый лист в форму с кашей.

Также всыпьте все специи, барбарис. Налейте в форму 150 мл воды.

Накройте форму пищевой фольгой, поставьте свиные ребрышки с перловой крупой в духовку (предварительно разогретую), тушите 1 час 30 минут. Через некоторое время подавайте шикарную кашу к столу.

Приятного аппетита!