Попкорн в домашних условиях

Ингредиенты:

Кукуруза для попкорна - по вкусу

Кукуруза для попкорна - по вкусу

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

Сливочное масло - по желанию

Кукуруза для попкорна - 100-150 г

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Сахар - 1 стакан

Вода - 50 мл

Сливочное масло - 75 г

Соль - щепотка

Сода - 0,25 ч.л.

Кукуруза для попкорна - 200 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Сливочное масло - 4 ст.л.

Молотая корица - 2 ч.л.

Тмин - 1 ч.л.

Паприка - 2 ч.л.

Морская соль - 3 ч.л.(без горки)

Сахар - 4 ст. л.. (без слайда)

Калорийность: 375 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Зимой особенно заманчиво провести вечер дома и, завернувшись в теплое одеяло, посмотреть любимые фильмы. Ну какой же киносеанс без попкорна?!

Простой и легкий в приготовлении попкорн - одна из самых популярных и любимых закусок во всем мире. Кроме того, он очень универсален и позволяет смело экспериментировать с приправами и специями, каждый раз получая новый яркий вкус!

Сегодня я хочу поделиться с вами четырьмя вариантами приготовления вкусного хрустящего попкорна в домашних условиях. Давайте разнообразим ваш вечер кино! Какой попкорн вы предпочитаете — сладкий или соленый?! Классический или диетический?! Карамельный или пряный рождественский попкорн?! Есть вариант на любой вкус!

Давайте начнем с самого простого варианта попкорна – "диетического" . Понадобится только кукуруза и кухонная утварь.

Разогрейте сковороду, в идеале с антипригарным покрытием, на среднем огне. Добавьте кукурузные зерна для попкорна, накройте крышкой и продолжайте нагревать еще несколько минут, пока не смолкнут последние хлопки попкорна. Для микроволновой печи это составляет 2-4 минуты при максимальной мощности.

Для первых экспериментов с приготовлением попкорна в микроволновой печи лучше выбрать стеклянную форму с крышкой, чтобы вы могли наблюдать за процессом и прекратить нагревание, когда все зерна открываются. В будущем вы будете точно знать пропорции и время приготовления, идеально подходящие для вашей микроволновой печи.

Вариант, прямо скажем, не самый впечатляющий, но самый простой и щадящий для фигуры.

Вариант "классический" — соленый попкорн со сливочным маслом. Вам понадобится: кукуруза, соль и немного растительного масла.

На разогретую сковороду налейте 1 столовую ложку растительного масла и добавьте кукурузу в таком количестве, чтобы она покрывала дно тонким слоем. Накройте крышкой и подождите, пока не прекратится хлопанье.

Вы можете периодически встряхивать сковороду, чтобы она прогревалась более равномерно.

Готовый попкорн посыпьте несколькими щепотками соли мелкого помола и хорошо перемешайте.

В попкорн также можно добавить небольшое количество (35-50 г) растопленного сливочного масла.

У нас получился замечательный классический соленый попкорн, приготовленный по-домашнему!

Попкорн "карамель". Честно говоря, мой любимый. Попробовав домашний попкорн с настоящей карамелью, я не хочу возвращаться к попкорну с "ароматом" карамели, как сейчас принято писать на упаковке.

Возьмите кукурузу для попкорна, растительное масло, сливочное масло, сахар, щепотку соли и соду.

Смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится. При необходимости встряхните кастрюлю, чтобы сахар быстрее растворился.

Добавьте сливочное масло, щепотку соли и 0,25 чайной ложки соды.

Готовьте на слабом огне еще несколько минут, пока смесь не приобретет темно-золотистый оттенок.

Приготовьте кукурузу любым удобным способом, с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавьте карамель в попкорн и быстро перемешайте.

На этом этапе попкорн уже можно подавать к столу, но чтобы он получился невероятно хрустящим, подсушите попкорн в духовке или микроволновой печи еще несколько минут.

Домашний карамельный попкорн готов!

Попкорн "Рождественский". Необычная, сладко-соленая, острая версия попкорна по рецепту Найджеллы Лоусон предназначена для ценителей сложных вкусовых сочетаний.

Смешайте растительное и сливочное масло. Добавьте специи, соль и сахар.

Доведите смесь до кипения и готовьте на слабом огне, пока она не загустеет и не карамелизуется. Обычно около 8-15 минут.

Приготовьте кукурузу. Добавьте смесь специй и хорошо перемешайте.

Рождественский попкорн готов!

Выбирайте вариант на свой вкус и хрустите с удовольствием!