Пхали из моркови по-грузински

Ингредиенты:

Крупная вареная морковь - 1 шт.

Ядра грецких орехов - 60 г

Чеснок - 2 зубчика

Зелень петрушки - 3 г

Растительное масло - 1 ч.л..

Соль - 3 щепотки

Молотый черный перец - 1 щепотка

Молотая паприка - 0,5 ч.л.

Молотый кориандр - 4 щепотки

Хмели-сунели - 3 щепотки

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления морковного пхали по-грузински.

Ядра грецких орехов заранее подсушите на сковороде, если у вас есть немного свободного времени. Затем высыпьте их в чашу измельчителя. Добавьте молотую сладкую паприку, соль, молотый черный перец, хмели-сунели, молотый кориандр. Зубчики чеснока очистить, промыть и нарезать ломтиками, высыпать в емкость. Вы также можете добавить другие специи или приправы по вкусу. Измельчайте все в течение 2 минут.

Вареную морковь очистите и промойте в воде, натрите на мелкой терке и выложите в глубокую емкость.

Всыпьте все специи из чаши блендера или измельчителя. Зелень петрушки или кинзы промойте, мелко нарежьте и добавьте в емкость вместе с растительным маслом. Все тщательно перемешайте.

Смочите ладони в воде и разделите массу на равные части. Скатайте каждый из них в руках в колобок. Выложите приготовленные морковные шарики на тарелку и украсьте свежей зеленью рукколы, листьями салата, кинзой и т.д.

Морковный пхали по-грузински готов.

Хорошего дня!