Пасхальная грудка из яиц и молока

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл

Куриные яйца - 5 шт.

Соль - 0,5 ст.л.

Перец - по вкусу

Зелень петрушки - 5 веточки

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я нашел этот рецепт на одном из кулинарных сайтов. Молодой человек из Западной Украины готовил пасхальную грудку из яиц и молока. Он сказал, что такую грудку готовят на Пасху. Их готовят заранее, за день до подачи на стол.

Цитирую слова автора: "Грудка" - так звучит спрессованный округлый кусочек какого-то мягкого, рыхлого, крошащегося вещества на словацком, чешском и украинском языках."

Яиц на 0,5 литра молока нужно 5 штук. Я взяла 4 яйца, потому что они очень большие.

Смешайте молоко и яйца в половнике или кастрюле. Слегка взбейте, буквально до получения однородной массы.

Добавьте соль и перец.

Зелень мелко нарежьте, добавьте в молочную смесь.

Поставьте половник на плиту. На среднем огне, помешивая, доведите смесь до кипения и подождите, пока не начнут образовываться комочки и не отделится сыворотка.

Накройте сито марлей, вылейте массу.

Дайте сыворотке стечь, затем подверните края марли. Выложите на смесь блюдце, на блюдце - груз.

Оставьте его на несколько часов, желательно на ночь.

Пасхальная грудка из яиц и молока готова.

Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!