Паштет из куриной грудки

Ингредиенты:

Куриное филе – 250 г

Куриные яйца – 2 шт.

Черствый белый хлеб - 1 ломтик

Молоко – 3 ст.л.

Готово–приготовленная горчица - 0,5 ч.л.

Молотый черный перец – 1 щепотка

Лимонный сок – 0,25 ч.л.

Сливочное масло – 30 г

Соль – по вкусу

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Паштет представляет собой смесь измельченных до состояния пюре готовых продуктов и представляет собой однородную массу, чаще всего используемую для намазывания на хлеб. Чтобы паштет выглядел эстетично, лучше всего выложить его в красивую форму, а затем выложить на сервировочное блюдо и украсить по своему усмотрению.

Чтобы приготовить паштет из куриной грудки, нужно взять куриное филе, куриные яйца, ломтик черствого белого хлеба, молоко, готовую горчицу, молотый черный перец, лимонный сок, сливочное масло и соль.

Удалите все корки с ломтика хлеба и замочите мякоть в молоке.

Варите яйца в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем остудите и натрите на мелкой терке.

Залейте куриное филе водой, отварите до мягкости и остудите.

Филе и размоченный хлеб следует дважды пропустить через мелкую решетку мясорубки.

Добавьте к нарезанному филе тертые яйца, горчицу, перец, посолите и сбрызните лимонным соком.

Тщательно перемешайте смесь.

Добавьте размягченное сливочное масло.

Наконец, замесите паштет до получения однородной массы.

Для более эффективной подачи, паштет можно выложить в форму и поставить на некоторое время в холодильник, а затем выложить на сервировочное блюдо и подать к столу.

Подавайте паштет из куриной грудки к столу, украсив декором из сливочного масла и зелени.

Приятного аппетита!