Паштет из красной фасоли

Ингредиенты:

Оливковое масло – 3 ст.л.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Острый перец – 0,25-0,5 шт. (по вкусу)

Приправа карри (не острая) – 1 ч.л.

Консервированная/отварная красная фасоль – 800 г

Смесь итальянских трав – 1 ч.л.

Вода – 3 ст.л.л.

Лимонный сок – 1-2 ст. л. (по вкусу)

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Петрушка – 2-3 ст.л. (по вкусу)

Калорийность: 266 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты.

Добавьте в сковороду 3 столовые ложки оливкового масла, мелко нарезанный лук, нарезанный чеснок и очищенный от семян, нарезанный крупными кусочками острый перец.

Периодически помешивая, обжаривайте ингредиенты на слабом огне в течение 10 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.

Добавьте приправу карри и сушеные травы. Обжаривайте смесь, помешивая, еще 1 минуту.

Смешайте фасоль, приготовленную смесь из обжаренного лука, чеснока и острого перца и 3 столовые ложки воды. Для приготовления блюда можно использовать предварительно отваренную и охлажденную фасоль или фасоль, консервированную в собственном соку (без жидкости).

Измельчите компоненты с помощью блендера до однородной консистенции.

Добавьте лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу. Еще раз все хорошо перемешайте. Паштет можно подавать сразу к столу или предварительно охлажденным.

Постный паштет из красной фасоли готов. Для хранения охладите паштет до комнатной температуры в холодильнике в герметичном контейнере. Рекомендуемый срок годности - до трех дней.