Острая горчица

Ингредиенты:

Горчичная пудра - 6 ст.л.

Вода - 150 мл

Растительное масло - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Яблочный уксус - 1,5 ст.л.

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Горчица - любимая приправа во многих странах мира: Франции, Германии, Чехии и Польше. Но самое энергичное и "злое" находится в России. Если использовать его понемногу, он придает изюминку мясным блюдам, желе.

Рецептов приготовления горчицы очень много, и у каждой хозяйки они свои. Я поделюсь рецептом, которым пользуюсь уже много лет. Раньше, чтобы приготовить вкусную горчицу, достаточно было пойти в аптеку, купить горчичный порошок и приготовить. А сейчас горчичный порошок почему-то не всегда соответствует качеству. Видимо, в него что-то подмешано. И если я добираюсь до хорошего, я готовлю пару сумок на будущее.

Для приготовления острой горчицы нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

В небольшие емкости мы отмеряем сахар, соль и горчичный порошок и смешиваем их.

Доведите воду до кипения и вводите ее тонкой струйкой или порциями, тщательно перемешивая. Там не должно остаться ни одного сухого зернышка. Качество горчицы во многом зависит от смешивания.

Затем добавьте растительное масло и уксус. И еще раз тщательно перемешайте.

Горчица готова. Но ей еще предстоит повзрослеть.

Перекладываем его в банку и заворачиваем в махровое полотенце. Во время отопительного сезона мы ставим его на батарею на ночь. И теперь мы делаем это. Отправляем баночку с горчицей в целлофановый пакет, плотно его завязываем. Налейте довольно теплую воду в большую кастрюлю, положите пакет в кастрюлю, закройте крышкой и оставьте на 2-3 часа.

Острая горчица готова. Но на данном этапе он слишком энергичен. И только через 3-4 дня это будет просто острая горчица.

Приятного аппетита!