Острая аджика с яблоками на зиму

Ингредиенты:

Помидоры - 500 г

Яблоки - 250 г

Перец - 50-100 г

Чеснок - 25 г

Острый перец - 3 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л..

Калорийность: 76 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Приготовление домашней аджики входит в обязательную программу моих домашних приготовлений. Зимой очень важно добавлять аджику при приготовлении мясных блюд, а также подавать к тем же мясным блюдам в качестве закуски. Я всегда готовлю несколько сортов аджики и сегодня хочу предложить приготовить на зиму острую аджику с яблоками.

Из этих продуктов получается около 600 мл аджики, но если у вас есть необходимость приготовить больше, пропорционально увеличьте количество продуктов.

Чтобы приготовить вкусную аджику из яблок на зиму, подготовьте продукты из списка.

Очистите перец от семян, удалите кожицу и сердцевины с семенами из яблок, очистите чеснок. Удалить плодоножку у помидоров, но снимать кожицу или нет - личное дело каждого. На этот раз я сняла кожицу, но я не всегда это делаю, она не особо чувствуется в готовой аджике. Я не удаляю семена из острого перца, потому что нам нужна острая аджика!

Положите все овощи в блендер и измельчите с помощью насадки "металлический нож".

На Дно сковороды налейте растительное масло и выложите туда аджику.

Добавьте сахар и соль, поставьте сковороду на огонь.

Готовьте аджику в течение 30 минут.

Стерилизуйте банки и крышки. Я предпочитаю использовать для аджики небольшие емкости - до 200 мл. Горячую аджику разложите по банкам и сразу же плотно закройте крышками. Переверните вверх дном, укутайте до полного остывания. Острая аджика с яблоками готова на зиму.

Аджика хорошо хранится при комнатной температуре.

Вкусные заготовки для вас!