Омлетный рулет с плавленым сыром

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт.

Майонез - 3 ст.л.

Мука - 3 ст.л.

Плавленый сыр - 2 шт.

Майонез - 5 ст.л.

Зелень - 20 г

Чеснок - 3 зубчика

Масло (растительное или сливочное) - для смазывания сковороды

Калорийность: 352 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Этот рулет - одна из самых простых и вкусных закусок. Он готовится очень быстро из простых продуктов. Рулет выглядит довольно элегантно, что дает ему право быть почетным "гостем" на вашем столе. Для начинки используются плавленый сыр и чеснок - беспроигрышное сочетание, которое часто встречается в кулинарии. Также для начинки я использовала свежую зелень - зеленый лук пополам со свежим укропом. Получилось вполне презентабельно и добавило дополнительных вкусовых ноток. Советую вам приготовить такой рулет на следующий праздник, а то можете даже не ждать повода!

Чтобы приготовить рулет из омлета с плавленым сыром, нам понадобится небольшой перечень продуктов из разряда бюджетных. Зелень, как я уже говорила, у меня двух видов - зеленый лук и укроп (примерно по 10 грамм каждый). Советую брать майонез жирностью 50%. Выбирайте сыр хорошего качества, то есть более дорогой.

Сначала давайте займемся начинкой. Для этого натрите сыр на крупной терке прямо в миску, добавьте измельченную зелень, чеснок и пропущенный через пресс майонез.

Все хорошо перемешайте вилкой.

Теперь давайте приготовим тесто. В глубокой небольшой миске взбейте яйца, добавьте муку и майонез.

Смешайте миксером или венчиком до получения однородной массы. Получается жидкое тесто.

Разогретую сковороду слегка смажьте сливочным или растительным маслом - только на первый раз, не более. Небольшим половником (можно использовать мультиварку) налейте тонкий слой теста, равномерно распределяя его по поверхности сковороды и формируя блинчик. Надеемся, что из получившегося теста получится три блинчика. Обжаривайте на среднем огне в течение 20-30 секунд. Переверните его на другую сторону.

Вторая сторона запечется быстрее - примерно за 10 секунд. Снимите блинчик со сковороды и выложите следующий. Мы жарим только три блинчика.

Берем первый блин, выкладываем его на тарелку или большое плоское блюдо и равномерно наносим на него третью часть начинки. Удобнее это делать ложкой, смоченной в воде.

На первый блин выкладываем второй блин и выкладываем начинку, на второй выкладываем третий блин и тоже выкладываем начинку.

Далее скатываем блинчики в тугой рулет. Рулет из омлета с плавленым сыром заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник до нужного момента, где он примет форму и пропитается.

Перед подачей на стол разрежьте рулет на порционные куски. Их выйдет около 10 штук толщиной 2 см. Готовьте и пробуйте блюдо с удовольствием!