Мятный сироп

Ингредиенты:

Мята – 150 г

Лимон – 0,5 шт.

Вода – 250 мл

Сахар – 250 г

Калорийность: 156 кКал

Общее время приготовления: 12 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Мятный сироп - это универсальное лакомство, приготовленное из 4 ингредиентов. Сироп прост и неприхотлив в приготовлении, не кристаллизуется при хранении и обладает концентрированным, насыщенным пряным вкусом, напоминающим мятные леденцы.

Домашний мятный сироп не прихотлив к условиям хранения. Сироп можно хранить в холодильнике в течение 2 недель, а при консервировании – до 1 года.

Этот сироп привнесет яркие вкусовые нотки в любое блюдо. Сироп можно использовать в качестве пропитки для бисквита или добавлять в чай для придания ему аромата. Вы можете подавать сироп в качестве соуса к десертам, выпечке, блинам, мороженому и блинчикам или просто разбавить его охлажденной минеральной водой, чтобы за считанные секунды получить освежающий, ароматный и вкусный безалкогольный напиток, который понравится как детям, так и взрослым. Попробуй!

Чтобы приготовить мятный сироп в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Нарежьте лимон тонкими ломтиками. Крупно нарежьте стебли свежей мяты.

Положите ломтики лимона и мяту в кастрюлю или небольшую кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали). Влейте воду.

Доведите смесь до кипения, накройте кастрюлю крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5 минут.

Затем выключите огонь, остудите отвар до комнатной температуры и поставьте в холодильник на 12 часов для настаивания. Для лучшего сохранения полезных свойств во время настаивания отвар можно перелить в глиняную герметично закрытую емкость.

Затем процедите бульон и осторожно отожмите оставшуюся лепешку.

Снова перелейте бульон в кастрюлю и добавьте сахар. На этом этапе сироп будет выглядеть немного мутным, но после того, как сахар растворится, он станет прозрачным.

Доведите смесь до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте сироп в течение 5 минут. Не переваривайте сироп, иначе его вкус станет менее насыщенным.

Сироп можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 недель. Для более длительного хранения (до 1 года) перелейте горячий сироп в стерильную емкость и закатайте. Храните консервированный мятный сироп в затемненном, прохладном месте.

Мятный сироп готов.