Мятный чатни

Ингредиенты:

Листья мяты - 25 г

Листья кориандра (кинзы) - 50 г

Чеснок (зубчики) - 2 шт.

Перец чили - 1 шт. (по вкусу)

Тертый имбирь - 2 ст. л.

Лимонный сок - 1 ст. л. (или по вкусу)

Сахар - 1 ч. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Вода - 2 ст. л. л

Калорийность: 61 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить мятный чатни в домашних условиях, подготовьте необходимые продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Очистите чеснок и имбирь, нарежьте кусочками и положите в блендер. Добавьте соль, сахар и острый перец. Измельчите все ингредиенты, добавив пару столовых ложек кипяченой воды. Соус можно приготовить в ступке, но весь процесс займет гораздо больше времени.

Затем добавьте крупно нарезанную кинзу и листья мяты. Выдавите немного лимонного сока, примерно 1 столовую ложку. Еще раз все измельчите до получения однородного пюре.

Попробуйте получившийся мятный чатни и при необходимости добавьте немного соли или сахара. Отрегулируйте консистенцию соуса по своему вкусу, добавив воды. У меня было достаточно всего.

Чатни с мятой и кинзой готов. Его можно есть просто со свежей тортильей, если она не слишком острая.