Манджа

Ингредиенты:

Красный болгарский перец - 3 шт.

Крупный помидор - 3 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Лук репчатый - 1 шт.

Винный уксус - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 58 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для болгарского манджи. Лук и чеснок очистить, вымыть вместе с перцем и помидорами.

Перец очистите от семян и плодоножек, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, положите в него перец, обжаривайте пару минут.

Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите, добавьте в сковороду с перцем. Готовьте на слабом огне в течение 5 минут.

Помидоры разрежьте на четвертинки, мякоть натрите на крупной терке, кожуру снимите.

Выложите мякоть помидоров в сковороду, тушите на умеренном огне 15 минут, жидкость должна немного закипеть.

Влейте уксус, добавьте сахар и соль, перемешайте, тушите еще 5 минут. Иногда на этом этапе кладут острый перец.

Готовую манджу подают в качестве закуски со свежим хлебом, сыром и острым перцем.

Есть хороший.