Крубинс (Crubeens)

Ингредиенты:

Свиное копытце - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 50 г

Приправа для мяса - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 326 кКал

Общее время приготовления: 6 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для ирландского блюда Крубинс (Crubeens). Копыта нужно заранее отварить. Не забывайте, что они готовятся долго, до 6 часов, в итоге они должны стать очень мягкими, а косточки легко отделяться.

Аккуратно отделите все кости, стараясь при этом не дать ножке развалиться на кусочки. Посолите и поперчите с обеих сторон, посыпьте приправой.

Обваляйте копытца во взбитом яйце.

Тщательно обваляйте в панировочных сухарях.

Обжариваем в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавайте крубинсы вкуснее всего с горчицей. И, конечно, не забывайте о пиве.

Ирландская закуска Крубинс (Crubeens) готова. Приятного вам.