Яичный соус

Ингредиенты:

Сливочное масло - 70 г

Куриные яйца (желток) - 2 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 550 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Друзья, я делюсь с вами простым, но очень вкусным яичным соусом. Первый раз я попробовала его на вечеринке - его подавали с запеченной красной рыбой, и мне очень понравилось! Конечно, я сразу же попросила рецепт у хозяйки, к моему удивлению, он оказался очень простым в приготовлении, а ингредиенты минимальными. Я готовлю его нечасто, но если запекаю рыбу или мясо, то не забываю об этом соусе, готовлю его перед подачей на стол, в холодильнике он не хранится, поэтому готовлю его буквально за один раз.

Я приготовила все необходимые продукты для яичного соуса.

Растопите сливочное масло в кастрюле.

Отделите желтки от белков, белки заморозьте, они пригодятся для другого блюда.

Совет! Обязательно тщательно мойте яйца, на скорлупе могут появиться вредные бактерии.

Добавьте соль, поперчите по вкусу.

Добавьте лимонный сок.

Влейте растопленное сливочное масло и хорошо взбейте венчиком или блендером в однородную массу, соус должен получиться как жидкая сметана.

Яичный соус готов.

Приятного аппетита!