Яичный рулет с фаршем

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Мясной фарш - 70 г

Кетчуп - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль, зелень - по вкусу

Калорийность: 202 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Яичный рулет с мясным фаршем - блюдо, которое получается особенно красивым, если приготовить его на специальной прямоугольной сковороде. Так что, если кто-то вдруг надумает его купить - вот вам еще один рецепт в копилку! Но вкус моего рулета абсолютно не азиатский, хотя я готовлю его на типичной азиатской сковороде.

Можно взять любой мясной фарш, я уже пробовала разные варианты. Говядина и свинина жарятся дольше, чем курица.

Оно будет готовиться очень быстро, если у вас под рукой две сковородки.

Разогрейте сковороду с очень небольшим количеством жира и обжаривайте фарш на сильном огне, пока он не станет сухим, но еще не начнет поджариваться.

Мы смешиваем кетчуп с мясным фаршем, солим его.

Мы разбиваем два яйца в миску и немного перемешиваем их - чисто для того, чтобы желтки лопнули. До однородности, как для омлета, доводить не нужно, так окраска поверхности будет выглядеть более красочно и интересно.

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла начинаем обжаривать яйца. Когда нижний слой потеряет прозрачность и побелеет, посыпьте яйца фаршем. Обжаривайте на среднем огне, пока яйцо полностью не потеряет свою прозрачность.

После этого можно скрутить яйцо с фаршем в аккуратный рулет.

Подавайте, посыпав свежей зеленью.