Яичный лапшевник с брюссельской капустой

Ингредиенты:

Сырые спагетти - 150 г

Куриные яйца - 4 шт.

Молоко 3,5% - 150 г

Брюссельская капуста - 100 г

Сыр - 50 г

Сливочное масло - 5 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 166 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Суп с лапшой - на мой взгляд, блюдо из нашего советского прошлого, когда хозяйки придумывали блюда из того, что было в холодильнике, а выбор в то время был совсем не богат. Я думаю, каждый советский человек знает, что лапша - это вареная лапша, смешанная с яичной смесью, часто сладкая. Обычно в горшочек с лапшой добавляли творог или изюм, в моих рецептах вы можете найти вариант с изюмом. Кстати, это очень хороший вариант для быстрого и бюджетного сладкого блюда.

Но вы также можете приготовить несладкий вариант - например, суп с лапшой с добавлением некоторых овощей. Можно выбрать на любой вкус, мне очень нравятся маленькие головки брюссельской капусты, именно с ней мы будем готовить суп с лапшой...

Мы приготовим необходимые продукты для яичной лапши с брюссельской капустой.

Я использую спагетти для приготовления лапши. Отварите их в подсоленной воде почти до готовности, предварительно разломав на четыре части.

Брюссельскую капусту также предварительно отваривают в течение 2 минут.

Приготовьте яичную смесь из молока и яиц, добавьте немного соли. Если капуста крупная, разрежьте ее пополам, мелкую можно оставить целой.

Форму для запекания лапши смажьте кусочком сливочного масла, выложите в нее спагетти, смешанные с яичной смесью, и брюссельскую капусту. Сыр натрите на терке и посыпьте сверху будущую лапшу. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте лапшу около получаса.

Готовую лапшу вынимаем из духовки и даем ей немного остыть.

Яичный суп с лапшой и брюссельской капустой можно подавать как теплым, так и холодным, но я предпочитаю его теплым, в отличие от сладкого супа с лапшой, который хорош в холодном виде.

Приятного аппетита!