Яичница с колбасой и грибами (шампиньонами)

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Шампиньоны - 6 шт.

Колбаса - 50 г

Растительное масло для жарки

Соль, специи по вкусу

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить омлет с грибами и колбасой, подготовьте все необходимое. Выбирайте шампиньоны белого цвета, без темных пятен и повреждений. Вы можете взять любую колбасу. Я буду использовать сырокопченую нарезку.

Грибы промойте в проточной воде от грязи и обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить с них лишнюю влагу. Затем нарежьте шампиньоны ломтиками. Колбасу тоже нарежьте кусочками.

Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Обжарьте ломтики шампиньонов с обеих сторон в течение 2 минут на слабом огне. Шампиньоны приобретут слегка золотистый цвет.

Выложите нарезанную колбасу на сковороду. Обжаривайте колбасу вместе с грибами еще минуту.

Взбейте яйца в сковороду, уменьшите огонь и оставьте яичницу на 3-4 минуты. Добавьте немного соли к самим яйцам. Чтобы желтки оставались светлыми и слегка жидкими, не обязательно накрывать их крышкой.

Омлет с колбасой и грибами (шампиньонами) готов! Переложите его на тарелку и подавайте горячим. Можно посыпать немного свежей зеленью.

Приятного аппетита!