Яичница с грибами и курицей в духовке

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.

Копченая куриная грудка – 100 г

Шампиньоны – 250 г

Помидор – 1 шт.

Сыр – 80 г

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый – 5 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 125 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления яичницы-глазуньи с грибами и курицей в духовке

Шампиньоны хорошо вымыть, нарезать кусочками среднего размера. Лук очистите, нарежьте кубиками. Выложите грибы и лук на разогретую с маслом сковороду, обжаривайте 3-5 минут на среднем огне, приправьте перцем и солью.

Подготовьте две небольшие жаропрочные формочки, смажьте стенки и дно растительным маслом. Распределите обжаренные грибы с луком по формочкам.

Копченую куриную грудку нарезать пластинками, выложить на грибы. Вы также можете использовать другой вид нарезки, например, кубиками.

Помидор промойте, нарежьте произвольно и распределите нарезку по формочкам.

Разбейте яйца поверх всех компонентов. Старайтесь, чтобы желтки оставались в целой форме. Посыпьте яйца солью и перцем.

Твердый сыр натрите на терке, посыпьте яйцами.

Поставьте формочки на средний уровень духовки, выпекайте в течение следующих 15-20 минут. Будет вкуснее, если желтки останутся в полужидком состоянии, тогда блюдо получится сочнее.

Подавайте блюдо на стол, посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Вы можете есть омлет прямо из формы.

Приятного аппетита!