Яичница с кабачками

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Кабачок - 1 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Пшеничная мука - 1,5 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Укроп - 2 веточки

Калорийность: 61 кКал

Общее время приготовления время: 10 мин.

Способ приготовления:

Во многих семьях принято подавать на завтрак яичницу-болтунью или омлет. Но для того, чтобы разнообразить повседневную трапезу, я предлагаю внести некоторые коррективы в привычные рецепты. Например, если вы добавите кабачки в омлет, блюдо заиграет совершенно по-новому. Они сделают его более сытным и вкусным. И на приготовление такого завтрака уйдет всего 10 минут, что является хорошей новостью.

Лучше всего подавать омлет с кабачками горячим, с ломтиком белого хлеба и зеленью.

Так что давайте начнем!

Мы приготовим продукты в соответствии со списком для рецепта.

Молодой кабачок среднего размера тщательно промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите по вкусу. Если у овоща окажется жесткая кожица, лучше очистить его от кожуры.

Теперь кладем нарезку в полиэтиленовый пакет и добавляем пшеничную муку.

Мы завяжем пакет и интенсивно встряхнем его. Таким образом, кубики кабачков будут равномерно покрыты панировкой, а ваши руки останутся чистыми.

Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите кабачки.

Обжаривайте, периодически помешивая, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, около 5-7 минут.

Затем осторожно, чтобы не повредить желток, взбейте яйца, приправьте их специями и накройте сковороду крышкой.

Готовьте омлет с кабачками на сковороде на слабом огне в течение 5 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы белок "схватился", а желток остался жидким.

Вот и все, вкусный, сытный завтрак готов. Добавьте мелко нарезанный укроп (или любую другую зелень) и приступайте к еде!

Приятного аппетита!