Яичница с грибами (шампиньонами) и сыром

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.

Шампиньоны - 130 г

Сыр - 50 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Масло для жарки - по вкусу

Зелень - по вкусу

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить омлет с грибами (шампиньонами) и сыром, подготовьте все необходимые ингредиенты в соответствии со списком ингредиентов.

Давайте начнем готовить с грибов. Промытые грибы нарезают пластинками.

При этом сыр сразу же нарезаем соломкой. Вы можете натереть его (но все равно порежьте быстрее).

Выкладываем нарезанные грибы на разогретую с маслом сковороду. И обжаривайте без крышки, периодически помешивая, до красивого золотистого цвета. Сначала выпарится вся лишняя жидкость, а затем грибы обжарятся и подрумянятся. В конце жарки приправьте грибы солью, перцем и перемешайте.

Взбейте два яйца с грибами. Посолите, поперчите и обжаривайте под крышкой или без нее до готовности. Мне больше нравится под крышкой - это немного быстрее и белок поверх желтка не сырой))) Главное - не пережарить. Белок должен быть сварен, а желток должен оставаться жидким.

В конце кладем на яйца кусочки сыра, накрываем крышкой, выключаем огонь и ждем 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.

Готовый омлет с грибами (шампиньонами) и сыром посыпьте мелко нарезанной зеленью и можно есть. Вкусный...

Приятного аппетита!