Яичница с грибами

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Вешенки - 100 г

Зеленый лук - 1 шт.

Оливковое масло - 1-2 ст.л.

Кинза

Петрушка

черный молотый перец

Хмели-сунели

Соль

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Нет ничего проще, чем жарить яичницу-глазунью. Один из самых вкусных вариантов - яичница-глазунья с грибами, подойдут даже обычные вешенки, они же тоже грибы)). Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать пару секретов. Знаете ли вы, что чеснок полезен для грибов? Удивительно подходит! Я не знал, пока не попробовал это по совету опытных товарищей. И оливковое масло... Сейчас я тебе все покажу и запишу.

Итак, чтобы приготовить яичницу-болтунью с грибами, мы возьмем все продукты из списка. Я использовала вешенки, они очень распространены в наших краях, но там нет лесных грибов, даже в заморозке.

Хорошо промойте грибы, очистив их от остатков. Нарежьте небольшими кусочками. Измельчите чеснок ножом, не используйте измельчитель.

В разогретом оливковом масле обжарьте грибы до мягкости и уменьшения в объеме. Слегка посолите и посыпьте специями.

Пока грибы жарятся, измельчите зеленый лук вместе с остальной зеленью, разделив белую часть.

Добавьте к грибам измельченный чеснок и белую часть лука. Обжаривайте в течение одной минуты, пока чеснок не приобретет приятный аромат.

Слегка раздвиньте грибы по краям сковороды и разбейте яйцо в центр, стараясь не повредить желток. Посолите только белок и посыпьте специями. Обжаривайте до тех пор, пока белок полностью не прожарится, а желток не схватится по краям. В общем, каждый выбирает степень обжарки яиц по своему вкусу.

Посыпьте поверхность яичницы с грибами рубленой зеленью и сразу подавайте к столу. Ешьте его горячим.

Хорошего дня!