Яичница с черемшой, помидорами и колбасой

Ингредиенты:

Куриные яйца – 3 шт.

Черемша – 60 г

Помидор – 1 шт.

Сосиски – 3 шт.

Копченая колбаса – 30 г

Растительное масло – 20 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Дикая вишня - это исключительно весенняя зелень, которая цветет только в течение короткого периода времени. Поэтому не упускайте возможности, каждый день придумывайте новые блюда с ее участием.

В дополнение к черемше мы дополняем омлет помидорами — для сочности, а колбасные изделия — для сытости. Черемша придает блюду ярко выраженный чесночный вкус и особую пикантность.

Подготовьте продукты для приготовления омлета с черри, помидорами и колбасой в соответствии со списком ингредиентов. Чтобы получить отличные результаты, используйте только высококачественные и свежие продукты.

Очистите колбасу и сосиски от толстой пленки, нарежьте колбасу соломкой, а сосиски кружочками. Выложите нарезанные колбаски на разогретую сковороду с маслом, предварительно налив внутрь масло. Обжаривайте смесь около 3 минут, периодически помешивая лопаткой.

Помидоры промыть, нарезать ломтиками, выложить в сковороду, накрыть крышкой, тушить овощи на слабом огне 2 минуты.

Вишню хорошо вымойте, нарежьте не слишком крупно, бросьте в сковороду к основному составу. Постоянно помешивая, обжаривайте зелень всего минуту.

Вишня сразу бросится в глаза — она уменьшится в размерах и станет темнее.

Сразу же вбейте яйца. Старайтесь, чтобы желток остался нетронутым. Приправьте смесь солью и перцем, перемешивать больше не нужно. Поддерживайте огонь на среднем уровне. Не обязательно накрывать сковороду крышкой, чтобы желток получился немного жидким.

Омлет с черри, помидорами и колбасой готов к употреблению. Перед подачей на стол вы можете дополнить его зеленью, идеально подойдет свежий базилик.

Приятного аппетита!