Яичница с чесночными стрелками

Ингредиенты:

Куриные яйца - 2 шт.

Стрелки чеснока - 30-40 г

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Яичница-болтунья со стрелками чеснока - замечательное блюдо, которое готовится в два счета! Думаю, нет необходимости говорить о том, какой у него будет вкус, так как и так ясно - детям такая яичница не нравится, поэтому создавать ее нужно только для взрослых.

Я рекомендую использовать молодые чесночные стрелки, но даже если у вас на огороде остались "старые", то из них получится вкусное блюдо. Срежьте у них верхушки, промойте и нарежьте кусочками, а затем залейте кипятком на 10-15 минут. Стрелки станут менее плотными и изменят свой цвет.

Я рекомендую готовить такую яичницу-болтунью не на завтрак, а на послеобеденный чай или ужин, особенно если вы работаете в команде, так как чесночный аромат будет сопровождать вас утром, если вы рискнете съесть блюдо на завтрак. Используйте яйца от сельскохозяйственных птиц - у них более яркие желтки. В общем, яичница-болтунья со стрелками чеснока ничем не отличается от обычной яичницы-болтуньи.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выньте чесночные стрелки из воды, стряхнув лишнюю влагу, нарежьте кусочками и высыпьте на сковороду. Обжаривайте около 1 минуты.

После этого аккуратно разбейте куриные яйца над сковородой, чтобы желток остался целым. Приправьте блюдо солью и перцем. Готовьте, пока белки полностью не застынут, но желток оставьте жидким. Не накрывайте сковороду крышкой, так как желток станет густым. Это займет у вас около 3-4 минут при минимальном нагреве.

Готовый омлет со стрелками чеснока аккуратно выложите на тарелку, подавайте с салатом или нарезанными овощами. Не забудьте о хлебных крошках - их удобно размочить в жидком желтке.

Хорошего дня!