Грибная икра из опят

Ингредиенты:

Опята - 500 г

Лук репчатый - 200 г

Чеснок - 30 г

Масло растительное рафинированное - 50 мл

Тимьян сухой - по вкусу

Лимонная соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы приготовим замечательное блюдо русской кухни - грибную икру. Мы приготовим его из простых и доступных опят, которые в грибной сезон можно купить на любом рынке, а вне сезона можно взять замороженные.

Грибная икра из опят - отличная закуска в качестве намаза на ржаной хлеб или булочку, ее можно использовать в качестве начинки для пирогов и вареников, а также добавлять в омлеты, хлебное тесто или блины. В общем, вариантов использования грибной икры много, нужно просто выбрать что-то по своему вкусу.

Чтобы приготовить грибную икру из опят, подготовьте продукты согласно списку. Я использовала размороженные опята, если у вас есть свежие грибы, то их сначала нужно хорошо очистить и немного отварить. Если у вас нет лимонной соли, используйте морскую соль и добавьте в блюдо немного лимонной цедры для аромата.

Измельчите чеснок. Лук и грибы нарежьте кусочками. Обжарьте все вместе на разогретом растительном масле. Поперчите, посолите по вкусу и добавьте сушеный тимьян.

Затем положите обжаренные грибы с луком и чесноком в чашу блендера.

Измельчите все в пастообразную массу.

Грибная икра из опят готова. Храните его в закрытом контейнере в холодильнике не более 3 дней.