Грибная икра из лисичек

Ингредиенты:

Отварные лисички - 350 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимые продукты для приготовления грибной икры из лисичек.

Для начала очистите овощи, нарежьте лук полукольцами, морковь - не обязательно измельчать на кружочки или как вам нравится, в дальнейшем мы измельчим продукты в блендере или мясорубке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите овощи и обжаривайте на слабом огне до мягкости.

Если овощи начнут пригорать во время жарки, влейте немного воды.

Выложите отварные лисички, посолите по вкусу и обжаривайте на умеренном огне около 10-15 минут.

Если у вас есть свежие лисички, их можно сразу же обжарить, но время жарки следует увеличить примерно на 10 минут.

Положите обжаренные грибы и овощи в чашу блендера и измельчите. Чем дольше вы будете измельчать, тем более однородной получится масса, я предпочитаю, когда в грибной икре видны кусочки.

Если нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой, она справляется с этой задачей ничуть не хуже.

Вкусная и очень нежная грибная икра из лисичек готова. Осталось его остудить и можно есть. Икра хранится в холодильнике не более 3 дней, для более длительного хранения ее необходимо стерилизовать.

Приятного аппетита!