Гренки в жасминовом чае

Ингредиенты:

Белый хлеб - 3 куска

Зеленый чай (жасминовый) - 1 пакетик

Вода - 200 мл

Сухофрукты - 70 г

Сахар - 1 ч.л.

Корица (молотая) - по вкусу

Абрикосовый джем - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Мед - по желанию

Мята - для подачи на стол

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Когда я впервые увидела рецепт тостов, пропитанных жасминовым чаем, я сразу же решила их приготовить. Он такой ароматный - жасминовый чай с корицей.

Сухофрукты могут быть любыми, я выбрала сушеную вишню, курагу и два вида изюма - золотистый и голубой.

Смесь для обмакивания гренок почти несладкая, а абрикосовый джем, мед и, конечно же, сухофрукты придают блюду сладость. Может, попробуем?

Мы подготовим продукты для приготовления тостов в жасминовом чае. Вскипятите необходимое количество воды. Я использовала белый хлеб с нуля, он пористый и мгновенно впитывает смесь для обмакивания. Нам понадобится 3 ломтика толщиной около 2 см.

Пакетик зеленого чая с жасмином заливают свежекипяченой водой и оставляют настояться на 3-5 минут.

Влейте примерно 1/3 горячего чая в сухофрукты, накройте посуду и оставьте на 1 час, чтобы сухофрукты распарились и ароматизировались. Добавьте сахар и корицу в оставшийся чай, перемешайте и дайте полностью остыть.

Перелейте охлажденную смесь для обмакивания в просторную миску. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

Каждый кусочек хлеба обмакиваем с обеих сторон в чайную смесь и сразу же выкладываем на разогретую сковороду. Обмакивать кусочки в жидкость нужно быстро и осторожно, так как хлеб пористый и быстро "вбирает" в себя жидкость. Хлеб не должен быть слишком влажным, иначе он развалится при жарке. И я хочу предупредить вас, что когда хлеб и горячая сковорода соприкасаются, масло на сковороде будет сильно брызгать в первые несколько секунд, буквально фонтан брызг горячего масла .

Обжарив одну сторону гренок, аккуратно переверните их лопаткой и сразу же смажьте подрумяненную сторону абрикосовым джемом. Накройте сковороду крышкой и обжарьте гренки с другой стороны. За это время джем частично пропитает гренки и придаст им немного сладости. Количество джема - по вкусу, я использовала по 1 кофейной ложке джема на каждый кусочек хлеба.

Пока гренки готовы, откидываем сухофрукты на сито и даем стечь остаткам жасминового чая.

Тосты в жасминовом чае готовы, можно подавать. Горячие гренки сначала выложите на бумажное полотенце (буквально на полминуты), чтобы избавиться от излишков масла, затем переложите на сервировочные тарелки. Можно дополнительно смазать абрикосовым джемом, сверху выложить сухофрукты, украсить тонкой струйкой жидкого меда и мятой. А небольшая щепотка корицы дополнит картину!

Приятного аппетита!