Фаршированные яйца «Цыплята»

Ингредиенты:

Куриные яйца – 3-4 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Сыр Ламберт – 70 г

Оливковый майонез – 1-2 ст.л.

Соль – по вкусу

Листья салата – 15 г

Морковь – для гребешков и клювов

Гвоздика "соцветия" - для глаз

Любая другая зелень - по желанию

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Дорогие мои, я хочу представить вам по-настоящему новогоднее блюдо, посвященное году Петуха – фаршированные яйца "Цыплята" (которые также прекрасно впишутся в пасхальное меню).

Петушок, петушок, золотой гребешок! Отпразднуйте год огненного петушка с символическими закусками и веселым настроением, потому что иначе невозможно. Наши милые цыпочки напрашиваются на праздничный стол. Если в процессе приготовления новогодней закуски пригласить на помощь детей, то Новый 2017 год им запомнится особенно.

Для начинки яиц продукты берутся из списка, но ингредиенты для украшения можно варьировать по желанию. Для приготовления клювов и морских гребешков вместо моркови допустимо использовать болгарский перец или помидор. Для гнездышка - любая свежая зелень.

Рецепт новогодних фаршированных яиц подойдет начинающим хозяйкам. Единственным действием у плиты будет приготовление яиц.

Яйца отваривают в соленой воде "вкрутую". Соль помогает сохранить целостность скорлупы. Для салатов и закусок яйца варят в течение 10 минут - от закипания холодной воды до готовности яиц. После варки яйца сразу заливают холодной, а лучше - проточной водой. Через 5 минут их протирают и очищают. Если вы будете следовать этим простым правилам, то сможете легко очистить яйцо, сохранив его "королевский" вид.

Фигурки формируются ножом, разрезая зигзагообразно по "экватору". Затем яйцо осторожно раскрывается на две симпатичные половинки, и желток извлекается. Аналогичные манипуляции проделываем с каждым яйцом, в зависимости от количества порций.

В начинку входит желток, который необходимо измельчить. Самый удобный – натрите на мелкой терке.

Сыр также натираем на терке.

Ингредиенты для начинки заправляют чесноком, майонезом и солью.

Хорошо перемешайте до получения консистенции густого творога.

Из полученной массы сформируйте миниатюрные шарики, размером чуть больше куриного желтка, катись вниз.

Сформованные формочки из белков распределяют на сервировочном блюде на листьях салата или зелени.

Шарики с начинкой аккуратно вставляются в центр вырезанного белка.

Наши цыплята почти готовы. Остались гребешки и клювики, которые нарезают из свежей моркови.

Гребешки на голове.

Клювы расположены спереди, а глаза сделаны из гвоздей. Ах, красота, а не цыпочки!

Новогодняя закуска – фаршированные яйца "Цыплята" - почти готова. Осталось их остудить, и можно подавать на праздное застолье. Наши цыплята непременно поднимут настроение гостям. Встречайте Новый год с радостью!