Быстрые маринованные шампиньоны

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 500 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Лавровый лист - 3 штуки;

Горошек душистый - 8 штук;

Перец черный молотый горошек - 8 штук;

Растительное масло - 150 мл;

Чеснок - 2 зубчика;

Уксус (9%) - 50 мл;

Сахар - 1 столовая ложка;

Соль - 1 столовая ложка.

Калорийность: 233 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Шампиньоны в настоящее время, пожалуй, самые распространенные грибы в наших широтах. Их можно увидеть свежими на полках супермаркетов круглый год. Они также продают много заготовок из этих грибов в различных маринадах, которые мы обычно покупаем в качестве закуски к праздничному столу. Я хочу предложить вам рецепт приготовления шампиньонов, согласно которому они маринуются в считанные минуты и сразу же употребляются в пищу. Я уверена, что, не поленившись и приготовив грибы по этому рецепту один раз, вы больше не купите в магазине ни одной банки, и эти грибы станут вашими любимыми.

Чтобы приготовить маринованные грибы, нам понадобится 500 грамм их, лук, соль, сахар, лавровый лист, перец черный и душистый горошком, чеснок, уксус и растительное масло.

Шампиньоны вымыть, выложить в миску.

Разогрейте сковороду и выложите на нее грибы шляпками вниз, не смазывая маслом. Обжаривайте так, чтобы грибы немного пустили сок, в течение 6 минут.

Пока грибы пускают сок, приготовьте маринад: растительное масло смешайте с уксусом, солью и сахаром, перемешайте, добавьте черный и душистый перец горошком и лавровый лист.

Затем влейте в сковороду приготовленный маринад, накройте крышкой и тушите 10 минут на слабом огне.

За это время нарежьте лук полукольцами или четвертькольцами, а чеснок - пластинками.

Затем перелейте грибы в емкость вместе с маринадом, добавьте лук и чеснок, хорошо перемешайте и оставьте до полного остывания.

Грибы готовы!

... и еще пара фотографий маринованных грибов.

Приятного аппетита!!!