Брускетта с вялеными томатами, рукколой и пармезаном

Ингредиенты:

Чиабатта - 1 шт.

Руккола - 150 г

Вяленые помидоры - 250 г

Сыр пармезан - 50 г

Бальзамический крем - по вкусу

Оливковое масло - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 229 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Брускетта - традиционная итальянская закуска, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба с различными начинками.

Хлеб чиабатта идеально подходит для приготовления брускетты - белый хлеб по-деревенски с большими дырочками в мякише, но если мякиша нет, то возьмите любой белый хлеб. Хрустящий хлеб, ароматные вяленые помидоры и острый вкус рукколы - идеальное сочетание для летнего перекуса.

Чтобы приготовить брускетту с вялеными помидорами, рукколой и пармезаном, необходимо подготовить ингредиенты согласно списку.

Положите вяленые помидоры в дуршлаг и отставьте в сторону на 15 минут.

Разрежьте чиабатту вдоль пополам, а затем разрезать еще на 4 части и подсушить в разогретой до 220 градусов духовке в течение 3-4 минут.

Нарежьте сыр тонкими пластинами с помощью овощечистки.

Сбрызните подсушенные ломтики хлеба оливковым маслом и выложите вяленые помидоры и рукколу.

Выложите пластинки пармезана, поперчите по вкусу и сбрызните бальзамическим кремом.

Брускетта с вялеными помидорами, рукколой и пармезаном готова. Приятного аппетита!