Брускетта с рикоттой

Ингредиенты:

Ржаной хлеб - 2 ломтика

Помидор - 2 шт.

Рикотта - 80 г

Майонез - 1 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Черный молотый перец - 2 щепотки

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Рикотта - знаменитый сыр, который можно приобрести в любом сырном магазине, особенно с февраля по август. Он не такой сочный, как творог или сыр, но не уступает им по содержанию полезных микроэлементов. С его помощью можно приготовить множество вкусных блюд, например брускетту с рикоттой и помидорами. Такие бутерброды подают на завтрак, на перекус, берут их с собой в поездку или на работу в ланч-боксе.

Поскольку сыр грубый и не сочный, он не прилипнет к поджаренным ломтикам хлеба, поэтому его сочетают со сметаной или нежирным майонезом.

Не забудьте о свежих овощах и листьях салата - они станут прекрасным дополнением и прекрасно подчеркнут вкус рикотты. Попробуйте сырную массу на вкус перед намазыванием - иногда сыр нужно посолить.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Разогрейте сковороду. Разрежьте ломтики хлеба пополам или по диагонали. Обжаривайте их на сковороде без масла около 1 минуты с обеих сторон. Затем остудите его.

Смешайте рикотту с нежирным майонезом, посолите и перемешайте. Намажьте сырную массу на подсушенные ломтики хлеба.

Промойте листья салата и помидоры. Вырежьте из фруктов зеленые сердцевины и нарежьте кружочками. На слой сыра положите лист салата, а на него ломтик помидора.

Поперчите блюдо по вкусу. По желанию можно сбрызнуть бальзамическим уксусом, если он у вас есть в наличии. Брускетта с рикоттой и помидорами готова! Подавайте блюдо к столу!

Хорошего дня!