Бюджетный соус Песто

Ингредиенты:

Ядра грецких орехов - 60 г

Листья салата - 4-5 шт.

Петрушка - 4-5 стеблей (5 г)

Соль - по вкусу

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 30 мл

Калорийность: 537 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Бюджетный соус Песто - идеальный вариант соуса для тех, у кого нет свежего базилика, сыра пармезан и т.д. Конечно, от оригинальной и классической версии осталось только название, поскольку базилик был заменен листьями салата и свежей петрушкой, кедровые орешки - грецкими орехами, а сыр - чесноком. Единственным постоянным ингредиентом блюда является оливковое масло, но вы легко можете заменить его подсолнечным маслом без запаха.

Поверьте, соус, который вы создали, будет таким же вкусным и ароматным, сочным. Его можно с успехом подавать с отварным или печеным картофелем, макаронами, макаронами, кашами и другими гарнирами. Но я не рекомендую замораживать такой продукт - чесночный аромат при замораживании станет терпким, соус потеряет свою свежесть.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты.

Положите ядра грецких орехов в чашу блендера. Измельчите в пыль в течение 2-3 минут.

Зубчики чеснока очистить, промыть и измельчить прямо в емкости блендера к измельченным грецким орехам, туда же влить растительное масло.

Промойте листья салата, нарежьте их и добавьте в емкость для блендера.

Проделайте то же самое со свежей петрушкой, вымойте ее, удалите стебли, нарежьте ломтиками и добавьте к остальным нарезанным ингредиентам. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Измельчайте содержимое емкости в течение 2-4 минут, превращая все в ароматный соус.

Выложите бюджетный соус Песто в сотейник и сразу подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Хорошего дня!