Банановый соус к мясу

Ингредиенты:

Бананы - 2 шт.

Соевый соус - 1 ч.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Имбирь - 10 г

Лук репчатый - 100 г

Перец чили - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите эксперименты на кухне и не боитесь сочетать, казалось бы, несочетаемые продукты, то я рекомендую вам приготовить банановый соус к мясу и птице. Соус получается удивительно острым, ярким по вкусу и цвету и прекрасно дополняет любое мясное блюдо.

Я чаще всего готовлю этот соус для курицы или куриных шашлыков. Получается удивительно нежное сочетание. Остроту соуса можно регулировать количеством острого перца, густоту - по вашему усмотрению, но соус не должен быть полностью жидким.

Мы приготовим все ингредиенты в соответствии со списком. Бананы лучше всего брать спелые, ароматные. Честно говоря, банановый соус для меня - это возможность избавиться от перезрелых бананов.

Очистите бананы от кожуры, положите мякоть банана в миску и хорошо разомните ее вилкой. Добавьте куркуму.

Влейте винный уксус в банановое пюре.

Также поливаем соевым соусом. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Очистите имбирь от верхней кожуры и нарежьте его мелкими кубиками. Перец чили также очень мелко нарежьте. Лук нарежьте кубиками как можно мельче.

Налейте в сотейник оливковое масло, разогрейте его и обжаривайте нарезанные овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая. Овощи должны немного размягчиться.

Добавьте в кастрюлю банановое пюре со специями. Тушите соус еще 20 минут на слабом огне. Соус должен загустеть. Не забывайте помешивать соус, чтобы он не пригорел ко дну кастрюли.

Готовый соус переложите в чашу блендера и взбейте до получения однородной массы.

Банановый соус к мясу и птице готов!

Приятного аппетита!!