Рагу овощное с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
Капуста - 500 г
Мякоть свинины - 500 г
Болгарский перец - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец душистый молотый - по вкусу
Калорийность: 106 кКал
Способ приготовления:
Я очень люблю рагу за его "всесезонность" и универсальность, потому что его можно приготовить из чего угодно, из всего, что есть в холодильнике: любых овощей (свежих или замороженных), любое мясо (птицы или животного происхождения). Рецепт тушеного мяса можно усовершенствовать в соответствии со вкусами каждой семьи. В конце концов, у каждого свои предпочтения, и я хочу угодить всем. А если селедку из "Шубы" не выбрасывать, то баклажаны из рагу достать несложно.
Чтобы приготовить овощное рагу с мясом в мультиварке по этому рецепту, никакой дополнительной жидкости (бульона, воды) не требуется. Но специи можно регулировать по желанию.
Мой вариант ингредиентов для приготовления овощного рагу с мясом.
Включите мультиварку на функцию "Жарка" и влейте 2 ст. ложки растительного масла. Мякоть свинины нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить до красивого румяного цвета. Отложите мясо в сторону.
Нашинкуйте капусту и выложите ее в чашу мультиварки, предварительно добавив 2 ст. ложки растительного масла. Обжаривайте до золотистого цвета.
Очистите и вымойте морковь и лук. Морковь натрите на средней терке, а лук нарежьте мелким кубиком. Выложите овощи в миску.
Обжаривайте еще 3-4 минуты. Добавьте соль и молотый перец по вкусу.
Сверху выложите обжаренное мясо.
Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарежьте перец соломкой. Выложите его поверх мяса.
Сделайте на помидорах поперечные надрезы, обдайте их кипятком и снимите кожицу.
Нарежьте мелким кубиком и выложите тушеные овощи с мясом в чашу мультиварки. Включите функцию "Тушение" на 40 минут.
Вот и все! Овощное рагу с мясом, приготовленное в мультиварке, готово. Подавайте рагу на стол горячим.
Приятного аппетита.
Готовьте с любовью.