Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Сыр пармезан

Чеснок - 3 зубчика

Майонез - 50 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 134 кКал

Способ приготовления:

Когда я хочу отдохнуть от мясных блюд, я готовлю одно из своих любимых легкие овощные закуски - запеченные баклажаны с помидорами и тонким слоем плавленого сыра в духовке...

Чтобы приготовить баклажаны, запеченные с помидорами и сыром, сразу же подготовьте все необходимые ингредиенты. Нарежьте баклажаны ломтиками.

Помидоры также нарезать кружочками.

Выдавите чеснок с помощью пресса или мелко нарежьте и смешайте с небольшим количеством майонеза.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него баклажаны и смазать каждый кусочек приготовленным ранее чесночным соусом.

Поверх каждого баклажана положите по кусочку помидора и посолите. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда противень. Запекайте баклажаны в течение 20 минут.

Тем временем натрите сыр на мелкой терке (я использовала пармезан).

А в самом конце запекания баклажанов посыпьте каждый кусочек сыром, подождите, пока он расплавится, и подавайте к столу.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром, можно подавать как самостоятельное блюдо или с любыми мясными закусками. Приятного аппетита!