Жареный карп в кляре на сковороде

Ингредиенты:

Карп - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Кукурузная мука - 2 ст.л.

Растительное масло - 50 мл

Тимьян, соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 199 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления жареного карпа в кляре на сковороде.

Удалите чешую, удалите внутренности, тщательно промойте и нарежьте карпа на кусочки шириной около 1,5 см.

Приправьте солью и перцем.

Смешайте два вида муки — кукурузную и пшеничную.

В другой миске взбейте яйцо и сметану. К единообразию.

Сначала обваляйте кусочки рыбы в муке.

Затем обмакните в смесь яйца и сметану. Покройте влагой со всех сторон.

Затем снова посыпьте рыбу мучной панировкой.

Обжарьте карпа в кляре на сковороде с разогретым растительным маслом. До золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, около 5-7 минут. Для придания пикантного вкуса добавьте в масло веточки тимьяна.

При замесе теста из кукурузной муки не остается лишнего жира, вы легко можете обойтись без бумаги/салфеток. Подавайте рыбу отдельно или с гарниром.

Приятного аппетита!