Жареный картофель с черемшой и яйцами
Ингредиенты:
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 1 шт.
Черемша – 30 г
Растительное масло – 3-5 ст. л.л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 145 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Возьмите ингредиенты для приготовления жареного картофеля с черемухой и яйцами.
Очистите клубни картофеля, нарежьте пластинками примерно одинаковой толщины и размера. Поставьте сковороду на плиту, разогрейте в ней масло. Обмакните нарезанный картофель в горячее масло. Обжаривайте картофель на среднем огне, периодически помешивая, не накрывайте сковороду крышкой.
Примерно через 10 минут, когда картофель станет мягче, добавьте к нему нарезанный лук, посолите, перемешайте. Уменьшите огонь, чтобы лук не подгорел.
Разбейте яйца в глубокую посуду, посолите, поперчите и взбейте венчиком.
Вишню промойте, обсушите, листья нарежьте соломкой, плодоножки нарежьте как можно мельче. Когда картофель полностью сварится, бросьте вишню в сковороду, перемешайте.
Вишня размягчится всего за несколько минут, не обязательно подвергать ее термической обработке очень долго.
Сразу же влейте яичную смесь, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по картофелю.
Накройте сковороду с жареным картофелем, черемухой и яйцами крышкой, снимите с огня, дайте настояться, затем разложите по тарелкам.
Приятного аппетита!