Запеканка из тыквы с фаршем

Ингредиенты:

Фарш из индейки - 600 г

Тыква - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Приправа для фарша - 1 ст.л.

Твердый сыр - 150 г

Постное масло - для жарки

Сливочное масло - 50 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 145 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить запеканку из тыквы с мясным фаршем, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Лук и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками.

Выложите фарш в глубокую миску, добавьте соль, перец и приправы, перемешайте. Добавьте лук и чеснок, перемешайте.

Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками толщиной 1-1,5 см.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите фарш и немного обжарьте его (5-7 минут), разбивая комочки лопаткой. Этого будет достаточно, чтобы фарш изменил цвет и лишняя влага испарилась.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее толстым слоем половину тыквы. Добавьте немного соли.

Затем выложите фарш, разровняйте его лопаткой и утрамбуйте.

Сверху выложите оставшуюся тыкву. Нарежьте сливочное масло кусочками и распределите его по всей поверхности, также добавьте немного соли. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 40-45 минут.

Твердый сыр натереть на терке. По истечении указанного времени снимите фольгу, посыпьте запеканку сыром и снова поставьте в духовку на 5 минут - пока сыр не расплавится или чуть дольше, чтобы сыр подрумянился.

Готовую тыквенную запеканку с мясным фаршем делят на порции и подают к столу.

Приятного аппетита!