Запеканка из цветной капусты с морковью

Ингредиенты:

Цветная капуста - 400 г

Морковь - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 150 мл

Растительное масло - 10 г

Соль - по вкусу

Панировочные сухари - 0,5 стакана

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Запеканка из цветной капусты с морковью - очень диетическое блюдо. Его по достоинству оценят те, кто следит за весом, а также те, кто ценит здоровое питание. Мне нравится это блюдо за его легкость как с точки зрения калорийности, так и с точки зрения приготовления. Такую запеканку хорошо есть на завтрак, а еще лучше на ужин!

Для приготовления возьмите половину небольшого вилка цветной капусты, одну морковь, немного молока, яйцо, крекеры или панировочные сухари и немного соли.

Морковь очистите и нарежьте кусочками. Я разрежу его звездочками и сердечками, так будет красивее.

Цветную капусту разобрать на соцветия и промыть.

Бланшируйте капусту в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут.

Выньте капусту и опустите морковь. Бланшируйте в течение 2 минут.

Измельчите крекеры в ступке.

Взбейте яйцо с молоком и солью.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Смешайте овощи с панировочными сухарями и выложите их в форму. Залейте молоком с яйцом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов.

Готовую запеканку из цветной капусты с морковью подавайте горячей. Приятного аппетита.