Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Ингредиенты:

Цветная капуста – 0,5 кг.

Твердый сыр – 100-150 г

Ветчина (или колбаса, сосиски) - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп – 5-6 веточек

Яйца – 4-5 шт.

Молоко – 300 мл.

Чеснок – 1-2 зубчика

Соль – по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Запеканка из цветной капусты с (колбасой/ветчиной/сосисками по вкусу) получается очень нежной, вкусной, сочной и очень простой в приготовлении. Кроме того, цветная капуста сама по себе очень полезна - в ней содержится большое количество витамина С и витаминов группы В. Если вы придерживаетесь вегетарианского образа жизни или поститесь, просто исключите ветчину. Для приготовления этого блюда я использовала форму размером 20 на 30 сантиметров.

Подготовьте необходимые продукты для запеканки.

Цвет промыть в теплой воде, затем разделить на соцветия и быстро отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут.

Мелко нарежьте лук. Ветчину нарезать кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте к луку ветчину и обжаривайте еще 1 минуту.

Приготовьте начинку. Для этого взбейте венчиком яйца, добавьте к ним молоко, пропущенный через пресс чеснок, добавьте немного соли и еще немного взбейте венчиком.

Сыр натрите на крупной терке.

Выложите отварную цветную капусту в форму для запекания, сверху посыпьте луком и ветчиной. Затем притрузите мелко нарезанный укроп.

Залейте капусту яичной начинкой и посыпьте тертым сыром.

Поставьте противень с цветной капустой в разогретую до 190°С духовку на 25-30 минут.

Дайте готовой запеканке из цветной капусты немного остыть, а затем нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!