Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты:

Макароны - 200 г

Мясной фарш - 800 г

Помидор - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр - 150 г

Молоко - 100 мл.

Яйца куриные - 2 шт.

Соль - 1 ч. л.

Перец молотый - по вкусу

Масло растительное - 2 ст. л.

Калорийность: 435 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Основными ингредиентами моей запеканки из макарон являются мясной фарш, макароны и сыр. В качестве мясной начинки можно использовать обычную домашнюю (говядина + свинина) или говяжий фарш. Из макаронных изделий оптимальными будут так называемые полубублики или ракушки.

Приготовьте мясной фарш. В моем случае это было 30% свинины и 70% говядины.

Измельчите помидор в блендере или пропустите его через мясорубку, чтобы получилось однородное томатное пюре.

Мелко нарежьте лук.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте лук буквально 3 минуты.

Добавьте мясной фарш к луку, готовьте, помешивая, 5-7 минут, пока он не изменит цвет. Затем добавьте томатное пюре, соль и зелень по вкусу, перемешайте и тушите еще 5 минут.

Отварите макароны до готовности в подсоленной воде.

В миске взбейте куриные яйца и добавьте 100 мл молока.

Сыр натрите на мелкой терке. Лично я предпочитаю для этого блюда пармезан, но вы можете использовать любой на свое усмотрение.

Основные ингредиенты готовы, и можно приступать к приготовлению запеканки. Выложите половину приготовленных макарон на дно формы для запекания, разровняйте.

Выложите фарш следующим слоем, хорошо утрамбуйте его и также разровняйте.

Последний слой - макароны. Поверх них равномерным слоем выложите сыр и также равномерно по всей поверхности полейте молочно-яичной смесью. Поставьте форму для запекания в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Через 50 минут наша запеканка из макарон с мясным фаршем и сыром готова.

Вы можете нарезать его на порционные куски и подавать со свежими овощами или салатами.

Приятного аппетита!