Рецепты с фото » Вторые блюда » Запеканка из куриной печени в духовке

Запеканка из куриной печени в духовке

Запеканка из куриной печени в духовке

Ингредиенты:

Куриная печень – 600 г

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Куриные яйца – 2 шт.

Манная крупа – 0,5 стакана

Растительное масло – 3 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Приправа для курицы – 1 ч.л..

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Запеканку из куриной печени в духовке можно приготовить несколькими способами, я предлагаю тот, при котором печень не нужно измельчать на мясорубке. Для такой запеканки мы подготовим все необходимые ингредиенты по списку: помимо куриной печени нам также понадобятся лук, морковь, яйца и манная крупа.

Ингредиенты для запеканки из куриной печени в духовке

Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками, примерно 1x1 см.

Порезать лук и морковь

Затем разогреваем на сковороде 2 столовые ложки растительного масла, кладем в него кубики моркови и лука и пассеруем на среднем огне 5-7 минут, не обжаривая. Пассерованные овощи снимаем с огня и немного остужаем.

Положить овощи в форму

Тем временем готовим куриную печень – моем ее, удаляем остатки жира и желчи, затем нарезаем средними кубиками.

Печень помыть и порезать

Теперь соединяем все ингредиенты вместе в одной емкости: вбиваем к печени яйца, выкладываем овощи из сковороды, солим и приправляем, а также всыпаем 4 столовые ложки манной крупы. Хорошо перемешайте массу.

Соединить все компоненты

Для запекания можно взять любую форму. Если форма жестяная, как в данном случае, то обязательно застелите бумагой для выпечки или фольгой, затем обильно смажьте растительным маслом и посыпьте манной крупой. Только после этого заполняем форму приготовленной массой и разравниваем поверхность.

Выложить печеночную массу в форму

Форму с будущей запеканкой из куриной печени ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 110 минут.

Поставить форму в духовку

Когда запеканка будет готова, вынимаем форму из духовки и даем запеканке полностью остыть в форме.

Испечь куриную запеканку

Затем аккуратно перекладываем остывшую запеканку на плоское блюдо и только после этого освобождаем ее от бумаги или фольги, аккуратно отделяем его от стенок запеканки.

Достать запеканку из фольги

Запеканку из куриной печени подаем на стол охлажденной.

Готовая запеканка из куриной печени в духовке

Остывшая запеканка хорошо держит форму и идеально нарезается ломтиками, как хлеб.

Запеканка из куриной печени в духовке

Запеканка из куриной печени, приготовленная таким образом, очень красиво смотрится в разрезе.

Рецепт запеканки из куриной печени в духовке

Фото запеканки из куриной печени в духовке


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх